MENU DU JOUR UNIQUEMENT DU MERCREDI MIDI AU VENDREDI MIDI
Plat du jour 8 € 00
Entrée + plat du jour 10 € 00
Plat du jour + Dessert 11 € 00
Entree plaques + dessert + 12 € 00
Menu du Marché à 17 € 00
Uniquement le midi sauf dimanches et jours fériés
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Menu enfant 8 € 50
A l'attention des enfants de moins de 12 ans Entrée + plat + dessert Menu des Gourmets 33€ Déclinaison Autour du canard: Escalope de foie gras poêlée,
marbré de foie gras aux figues avec ses toasts brioches
ou
Croustade d'escargot de bourgogne, sur un lit de mesclun
ou
Tartare de saumon Atlantique en duo, mariné au citron
Avec sa Crème de Ciboulette
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Filet de bœuf sauce foie gras aux cèpes, gratin de pommes de terre
ou
Filet de Rouget et St Jacques aux tomates confites
et à la crème de safran, flan de légumes ou
Poulet à la crème aux éclats de morilles,
Tombée d'épinards aux amandes grillées,façon tatin Fromage affine ou blanc
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Café Gourmand
ou
Farandole de plusieurs petits desserts
Consultez nos ardoises Un menu A 20 € 00 Menu A 24 € 00 Formule détente Repas 35 €
Soirée Ladies Night
Tous les vendredis soir> 25 € 00
1 coupe de champagne + SPA + 1 Séance 1 assiette gourmande du terroir
Les Entrées chaudes et Salades
Duo de chèvre chaud et Saint Marcellin gratiné
sur un lit de Salade avec pommes noix et cerneaux de 9 € 00
Tartare de saumon Atlantique en duo, mariné au citron
Avec sa Crème Ciboulette de 8 € 50 Salade de l'Adour (gésiers confits de canard, les lamelles de pomme
de terre, petits lardons, brunoise de Tomate, à partir de fromage) 8 € 00 Façon reblochonnade Salade (charcuterie, pommes vapeur,
reblochon fondu) 10 € 00 Escalope de foie gras poêlée aux fruits des mendiants
Compotée de pommes et figues, brioches sur toasts 15 € 00 Les poissons Filet de Rouget et St Jacques aux tomates confites et
à la crème de safran 15 € 00 Papillote de saumon Atlantique Merlu et à la méditerranéenne 14 € 00 Origami de St Jacques au cabillaud et écrevisses sauce au Porto 15 € 00 Les spécialités du Val de Saône
Grenouilles en persillade 20 € 00
Poulet fermier à la crème aux éclats de morilles 16 € 00
Assiette beaujolaise (saucisson, sabodet cuit au vin rouge,
jambonnette, lardons, lentilles et pommes vapeur) 15 € 00
Salade verte Friture 8 € 00 Les Viandes
(accompagnement selon saison) Bovins Viandes françaises (volailles idem) Blanquette de veau à l'ancienne 14 € 00 Entrecôte (~ 250gr) au jus d'échalotes confites au vin rouge 15 € 00 Tête de veau sauce gribiche 13 € 00 Filet de bœuf et foie gras sauce aux cèpes 18 € 00 Les brasérades
(Feu de cheminée) uniquement le week-end et sur réservation
Côte de boeuf charolais * (~ 750 g) pour 2 personnes 45 € 00 Pavé de wapiti * (Grand Cerf du Canada) (~ 180 g) 16 € 00
Gibier Pendant la saison Brochette royale de poissons (rouget, vivaneau, crevette) 14 € 00
* Sauce au choix: cèpes et bolets, marchand de vin, Poivre
Les fromages Assiette de fromages affinés Quatre 4 € 50 Il Cervelle des Canuts 5 € 50 Faisselle fraîche, crème 4 € 00 Les desserts Demandez la carte Les Vins Demandez la carte
Escale d'O - Espace détente
Spa - sauna - douche hammam --
Plateforme oscillante - fauteuil massant Forfait découverte 20€
Spécialiste de mariages, baptêmes, journées événementielles,
et Location de salle Soirées à thème |
